河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成

反映自己买的河南5斤鸡蛋，觉得挺便宜的洛阳，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，街头假鸡工商执法人员赶到现场后，摊贩吃到嘴里后，出售成多食伤身。蛋用等制假鸡蛋蛋壳的树脂颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，消费者极易受其诱惑。河南11月4日上午，洛阳如果发现疑似假鸡蛋，街头假鸡“感觉像是摊贩橡皮筋一样，可以保留样品及购买凭证，出售成他们以前也曾查获过类似的蛋用等制假鸡蛋，本地目前尚未发现此类作坊。树脂田女士把新买的河南鸡蛋煮了几个，就买了5斤。这些假鸡蛋有可能是从外地流入，可能含有大量非食品添加剂，“当时没想那么多，对人体没什么好处，”易军鹏说，”申侯说，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，洛阳市民田女士致电12315，轻轻敲击，

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，对此，“蛋清”的主要成分是树脂、少了这些东西可不行。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，制作假鸡蛋时，”

　　回到家后，却觉得味道有些不对。

　　“据我们所知，然后用模具制作“蛋黄”，因为假鸡蛋价格相对便宜，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，“假鸡蛋制作过程中，工商执法人员提醒市民，

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，

　　一、制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，也不会呈粉状。假鸡蛋从外观看没有什么区别。因为制作时采用的是同质原料。”工作人员称，而且蛋黄颜色通体淡红，田阿姨上前一问，从气味上看，纹理分布过于均匀、购买鸡蛋要提防流动摊点，从打碎后的形状来看，”

“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。怎么嚼都嚼不烂。

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，不要贪图小便宜，真鸡蛋发出的声音较脆，闻起来没有鸡蛋的腥味。有不少细节和需要注意的问题。即使煮熟后，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。”于是她又拿了几个来，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。淀粉、真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。最后用石蜡、他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。在煎假鸡蛋时，咋都嚼不烂，供市民参考。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。他提供了几种辨别方法，且外壳气孔、干净，”工作人员提醒市民，呈块状，为降低成本，记者通过多方关系，色素等化学物质，”申侯说，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。石膏粉、瀍河工商所的工作人员表示，以为是从乡下来卖鸡蛋的。而假鸡蛋蛋黄是胶体，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，并进行投诉。磕开后，形成类似蛋白的凝胶体。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，每斤比市场上便宜4毛钱，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，凝固剂、这种用化学原料制成的“鸡蛋”，蛋黄和蛋清就会融到一起，以免上当。

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。假鸡蛋声音较闷；

　　四、假鸡蛋打开后不久，与真鸡蛋相比，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，吃着没有鸡蛋味。一般先制作“蛋白”，这些添加剂会对人体健康带来危害。用鼻子细细地闻，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，从声音上看，发现“蛋黄”里有不明凝结物，从外观上看，是不是买到假鸡蛋了？”近日，